Символи:
Слонова кост или сламеножълт прах или гранулирано твърдо вещество, което е лесно разтворимо в гореща вода. Това е нейонен емулгатор със стойност на HLB 8-10.


Приложения:
Може да предизвика силни ефекти като емулгиране, диспергиране и устойчивост на стареене, така че може да се използва като добър емулгатор и дисперсант.
(1) Може ефективно да увеличи еластичността, твърдостта и способността за задържане на газ на тестото, да намали степента на омекване, да увеличи обема на хляба и хляба на пара и да подобри тяхната организация и структура.
(2) Може да реагира с амилозата, за да забави и предотврати стареенето на храните.
(3) Може да се използва в сметана, за да я направи по-гладка и фина.
(4) Може да се използва в масло и концентрирано масло, за да предотврати отделянето на маслото и да подобри стабилността му.
(5) Може да се използва и в захар, сироп и подправки.
(6) Може да се използва в немлечен крем, за да направи емулсията хомогенна , стабилна и еластична в устата.

Начин на употреба:
(1) Поставете този продукт в топла вода при температура около 60 ℃, за да получите вещество с форма на паста, и след това го използвайте в подходяща пропорция.
(2) Разтворете този продукт в масла или мазнини хомогенно преди по-нататъшна обработка.
(3) Директно го смесете с брашно за употреба.

Препоръчително количество за добавяне:
Максималното количество за добавяне е 1,0% за сурово сушени продукти от брашно и сурови мокри продукти, а за немлечни кремове - 5,0%. Количеството на добавката може да се променя в зависимост от производствената необходимост за сметана и ферментирало мляко.

Технически индекс:
Киселинна стойност (изчислена по KOH) / (mg/g) 65-85
Сапонификационна стойност (изчислена по KOH) / (mg/g) 390-450
Обща винена киселина (W/%) 10-40
Общ глицерол (W/%) 11-28
Общ оцет (W/%) 8-32
Свободен глицерол (W/%) ≤2.0
Остатък от запалване (W/%) ≤0,5
Pb/(mg/kg) ≤2

Опаковка：
Алуминиева торба с вакуумна опаковка с азот вътре. Нетно тегло:20KG/CTN(5 KG *4)

Съхранение и транспортиране:
Запечатано и съхранявано на нискотемпературно, сухо, хладно и добре проветриво място, за да се предотврати влагата и слепването. Строго забранено е съхраняването и транспортирането с материали, които са експлозивни, запалими или вредни. Срокът на годност е 12 месеца.